Welkom op de website van Brouwerij Engilsen

Het mag dan een eeuwenoude ambacht zijn, Brouwerij Engilsen is een nog jonge, 100% ambachtelijke brouwerij gelegen in Engsbergen, op het drieprovinciënpunt van Vlaams-Brabant, Antwerpen en Limburg. Op een boogscheut van de Abdij van Tongerlo, brouwt Frederik Gils zijn Dief! bier.


Bij Brouwerij Engilsen is het nl. zo dat er nog echt bier wordt gebrouwen. Van de hop tot het Dief! bier, alles gebeurt bij ons met de hand. Naast onze hoofdactiviteit, het brouwen van Dief!, heeft Brouwerij Engilsen zich ook toegelegd op het produceren van speciaalbieren op vraag (cf. infra).


Kortom, we brouwen het in Engsbergen, we drinken het hier en wat over is, leveren we. Geniet van ons authentiek Looi's bier: bij ons, op café of bij je thuis.

Brouwerij Engilsen is open donderdagavond van 19u tot 21u of na afspraak.

Historiek

Hoe het begon

Brouwerij Engilsen is ontstaan in 2012 in Engsbergen, deelgemeente van Tessenderlo (beter bekend als Looi). Het is één van de kleinste ambachtelijke brouwerijen in Vlaanderen.

De brouwer, Frederik Gils, studeerde af aan de Katholieke Universiteit Leuven als Bio-Ingenieur in de Scheikundige optie Voedingstechnologie (2005). Zijn liefde voor het bier haalde hij uit de praktijk, de liefde voor het brouwen kreeg hij van professor Freddy Delvaux aan het labo voor Mouterij en Brouwerij aan de KUL waar hij destijds werkte aan zijn eindverhandeling. Met die bagage aan kennis zou hij nadien een gevarieerde loopbaan opbouwen.

Onze eerste installatie had een capaciteit van 100 liter per brouwsel. Na een aantal brouwsels werd duidelijk dat het vele werk niet in verhouding stond tot de gewenste gebottelde hoeveelheid.

In 2012 kwam een reeds lang sluimerend project plots in een stroomversnelling: het opstarten van een eigen kleine brouwerij. De brouwketels en tanks (Speidel) werden geleverd begin augustus en onmiddellijk geïnstalleerd, zodat nog diezelfde maand kon gestart worden met proefbrouwen.

In september van dat jaar werd al het eerste bier op semi-grote schaal gebrouwen. Sinds oktober 2012 wordt het bier gecommercialiseerd en ondertussen is het al in verschillende café's, drankenhandels en streekwinkels verkrijgbaar. Thuis werd een gedeelte van onze kelder omgebouwd tot micro-brouwerij. In de tuin werd het tuinhuis aangeslaan zodat dit kon dienst doen als opslagruimte.

Bieren

Van bij de start van brouwerij Engilsen was het de bedoeling om eerst één speciaalbier te brouwen om zo een kwalitatief hoogstaand bier te kunnen aanbieden. Van hieruit zouden we verder kunnen bouwen.

Na wat brainstormen met vrienden werd onze Dief! geboren.

Momenteel hebben we 3 biertjes in ons assortiment: Dief! Gold (onze oorspronkelijke Dief!), Dief! Silver en Dief! Copper.

Dief! assortiment

DIEF! GOLD

Foto Dief!Gold
Dief!Gold: een tripple van 8,0 vol%, met een fruitige neus en een kruidige tot licht bittere smaak.

DIEF! SILVER

Dief! Silver: een blond bier van 6,5 vol%, met een aangenaam citrus aroma en een licht kruidige tot bittere (na-)smaak.

DIEF! COPPER

Foto Dief! Copper
Dief! Copper: een quadruppel van 9,4 vol%, met een zoete neus en een complexe smaak van chocolade, caramel en gebrand hout

DEGUSTEREN!

Hier zijn volgende zaken van belang:

  • Temperatuur: een te lage temperatuur zal ervoor zorgen dat de aroma's niet ten volle tot hun recht komen.
  • Bierglas: gebruik het bijhorend Dief ! glas, de vorm en de diepte van het glas zorgen voor een verbeterde aroma-gewaarwording.
  • Gezichtsvermogen: schuim moet aan de wand van het glas kleven, de schuimbelletjes moeten klein en regelmatig zijn. De helderheid kan verschillen naargelang de gist al dan niet mee wordt uitgeschonken.
  • Geur: eerst moet worden geroken om de dominante geur op te snuiven. Vervolgens kan het bier in het glas worden gewalst, zodat de secundaire aroma's vrijkomen.
  • Smaak: er is een verschil tussen de smaak van het schuim (dewelke doorgaans bitterder is) en het eigenlijke bier zelf. In de mond zijn de eerste basissmaken die worden waargenomen de suiker op het voorste van de tong, het zuur op de zijkanten ervan en zelfs achterin de mond via de tong kan men zich ook een idee vormen van de dichtheid en de textuur van het bier. De mondholte is eveneens belangrijk, daarmee wordt de alcohol en de looiende werking waargenomen. Na het doorslikken blijven de basissmaken, die snel of minder snel verdwijnen, op de tong achter. Op dat moment kan men tenslotte de bitterheid van het bier inschatten.
Gepersonaliseerd Dief! bier
Gepersonaliseerd Dief! bier

Brouwen met een eigen karakter

Elke bierliefhebber droomt ervan om ooit eens zijn eigen bier te brouwen, maar de investering is vaak te groot als men zelf een (amateur-)brouwinstallatie wil aanschaffen. Indien men graag een eigen biertje zou willen hebben, heeft brouwerij Engilsen hiervoor een mogelijke oplossing. We hebben ons toegelegd in het produceren van bier uit het eigen gamma (Dief!), maar waarbij de flesjes eventueel kunnen voorzien worden van een eigen gepersonaliseerd etiket, al dan niet door ons ontworpen.

De beoogde doelgroepen zijn verenigingen, cafés, restaurants, bedrijven, etc... die een bier, voorzien van hun logo op een eigen etiket, op de markt willen brengen of verdelen onder hun leden, klanten, relaties, etc. Maar ook geboortefeesten, verjaardagen of jubileums behoren tot de doelgroepen, waarbij jullie gepersonaliseerd bier een originele toets kan geven aan de feestelijkheden.

Er dient wel rekening gehouden te worden met een wachttijd en een brouwperiode, deze is +/- 2 maanden. In minimum afname is brouwerij Engilsen erg flexibel. Neem vrijblijvend contact met ons op voor een gratis prijsofferte.

Contact
Brouwerij Engilsen geschenkverpakking

Info aanvragen

Bel, e-mail of contacteer ons via het contactformulier, we sturen zo snel mogelijk een antwoord.

Naam:
Boodschap:
Email:
   

Contactgegevens

Brouwerij Engilsen

Frederik Gils
Lindenstraat 36
3980 Tessenderlo

Tel: +32(0)13/29 58 21
      +32(0)474/41 94 43

BTW: BE 0846.832.962

Openingsuren:
Elke donderdag van 19u tot 21u of
op afspraak na telefonisch contact. (Groepsbezoeken mogelijk vanaf 10 personen)

Volg zeker onze laatste nieuwtjes via de facebookpagina van brouwerij Engilsen.

Facebook Brouwerij Engilsen

Ook ons aanbod geschenkverpakkingen kan je daar bekijken